Dla pacjenta
Dieta przy łuszczycy — jak zmniejszyć objawy choroby poprzez właściwe odżywianie
Łuszczyca to autoimmunologiczna choroba skóry, która dotyka około 3% populacji. Chociaż nie można jej całkowicie wyleczyć, właściwe odżywianie może pomóc w łagodzeniu objawów i zmniejszeniu ryzyka wystąpienia chorób współistniejących. Sprawdźmy zatem, jak dieta wpływa na łuszczycę i jakie zasady warto wprowadzić, aby zmniejszyć objawy choroby.
Zasady stosowania diety przy łuszczycy
Dieta przeznaczona dla osób z łuszczycą powinna być złożona z pokarmów o właściwościach przeciwzapalnych i zawierać wystarczającą ilość składników odżywczych, które pomagają w regeneracji zewnętrznej warstwy skóry. Dodatkowo ważne jest, aby dieta zmniejszała ryzyko wystąpienia cukrzycy czy hipercholesterolemii. Zróżnicowana dieta śródziemnomorska, która jest bogata w nienasycone kwasy tłuszczowe, ryby, mięso i liczne owoce i warzywa, wydaje się rozwiązaniem idealnym.
Łuszczyca a witamina D
Witamina D odgrywa kluczową rolę w łagodzeniu objawów łuszczycy, ponieważ jej niedobory pogłębiają objawy chorób autoimmunologicznych. W okresie jesienno-zimowym lub w przypadku niedoborów warto suplementować witaminę D3. Ponadto należy pamiętać o codziennym nasłonecznianiu skóry bez filtrów przeciwsłonecznych, przez 15 minut dziennie, w godzinach 10:00-15:00.
Łuszczyca a nadwaga i otyłość
Nadwaga i otyłość mogą nasilać objawy łuszczycy, ponieważ tkanka tłuszczowa wydziela związki (adipokiny), które mogą mieć działanie prozapalne. Dlatego osoby chorujące na łuszczycę powinny dbać o utrzymanie masy ciała w zakresie wartości prawidłowych (BMI 18,5-24,9 kg/m2).
Dieta w łuszczycy — jakich pokarmów unikać?
Dla osób z łuszczycą zalecane jest zmniejszenie spożycia żywności zawierającej duże ilości tłuszczów nasyconych i tłuszczów trans. Należy szczególnie unikać tłustych mięs, tłustego nabiału, słodyczy, słonych przekąsek, fast foodów oraz produktów z dużą zawartością konserwantów, barwników i aromatów. Warto również ograniczyć spożycie soli i cukru oraz unikać napojów alkoholowych, które mogą nasilać stany zapalne i pogarszać objawy łuszczycy.
Dieta w łuszczycy — jakie produkty warto jeść?
- Ryby morskie — zawierające mnóstwo kwasów tłuszczowych omega-3, o działaniu przeciwzapalnym. Szczególnie polecane są łosoś, makrela, sardynki i tuńczyk.
- Owoce i warzywa — pełne przeciwutleniaczy, które wspomagają odbudowę skóry. Warto sięgnąć po szpinak, brokuły, marchew, paprykę, pomidory, jagody, truskawki czy kiwi.
- Oleje roślinne — zamiast tłuszczy zwierzęcych, warto wybrać oleje bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe, takie jak olej lniany, rzepakowy czy oliwa z oliwek.
- Orzechy, pestki i nasiona — źródła zdrowych tłuszczy, witamin i minerałów. Warto jeść np. orzechy włoskie, migdały, pestki dyni czy siemię lniane.
- Chude mięso — zamiast tłustego mięsa, warto wybrać chude źródła białka, takie jak indyk, kurczak czy chuda wołowina.
- Pełnoziarniste produkty zbożowe — dostarczają błonnika, witamin i minerałów, a jednocześnie wspomagają utrzymanie prawidłowej masy ciała.
Przykładowy jadłospis na dzień
Śniadanie: Owsianka z mlekiem roślinnym, jagodami i orzechami włoskimi
Drugie śniadanie: Kanapka z chlebem pełnoziarnistym, kurczakiem, szpinakiem i pomidorem
Obiad: Pieczony łosoś z warzywami i kaszą gryczaną
Podwieczorek: Jogurt naturalny z owocami, pestkami dyni i siemieniem lnianym
Kolacja: Sałatka z rukoli, czerwonej papryki, awokado, tuńczyka i oliwy z oliwek
Dieta przy łuszczycy powinna być bogata w przeciwzapalne składniki odżywcze, a jednocześnie pomagać w utrzymaniu prawidłowej masy ciała. Stosując się do zasad diety śródziemnomorskiej oraz ograniczając spożycie produktów przetworzonych, możemy zmniejszyć objawy łuszczycy i poprawić jakość życia osób z tą chorobą.
Źródła:
https://e-recepta.net/blog/dieta-przy-luszczycy-co-jesc-a-czego-unikac/
